Speisekarte

SUPPEN & VORSPEISEN

Hühnersuppe / 0,33 l

mit Leberknödeln, Gemüse und Nudeln

75,-

Knoblauchsuppe / 0,33 l 

mit Quargel, Ofenkartoffel und Croutons

80,-

Beefsteak Tatar/ 80 g

mit Gewürzgurke und 4 Röstbroten (Topinka)

240,-

Rindercarpaccio / 80 g

mit Parmesan, Kräuterpesto und Baguette

230,-

Gebackener Ziegenkäse in Knusperpanade / 50 g

mit Aprikosenpüree, Kürbiskernen und Salat

180,-

Getrocknetes Schweinefilet / 60 g • NEU

mit schwarzen Linsen, eingelegtem Gemüse
und Meerrettichschaum

170,-

FLEISCHLOSE GERICHTE

Steinpilzrisotto/ 300 g • NEU

mit Käse von der Farm Pálava und eingelegten Pilzen
(Portion Schweinefilet 100 g / 50,-)

255,-

Gebackener Käse in Knusperpanade / 100 g

mit Pommes Frites und Sauce tartare

250,-

Cremige Dillsauce/ 150 g 

mit pochiertem Ei, Ofenkartoffeln
und Dillöl

245,-

Salat mit Roter Bete aus dem Ofen / 100 g • NEU

mit Käse von der Farm Pálava, Brotchips und Fermato-Dressing

270,-

KINDERGERICHTE

Paniertes Hähnchenschnitzel / 100 g

mit Kartoffelpüree

155,-

Hähnchenbrust vom Grill / 100 g

mit Kartoffelpüree

155,-

“Svíčková” (Rinderbraten in Rahmsauce) / 100 g

mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödeln

160,-

HAUPTGERICHTE

Schweinefilet im Speckmantel / 200 g

mit Steinpilzsauce und Bratkartoffeln

330,-

Sous-vide Entenbrust / 200 g • NEU

mit Rotkohlpüree und Kartoffelschupfnudeln mit Lebkuchen

330,-

Hirschgulasch/ 150 g

auf Wildkräutern mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödeln

265,-

Caesar salat / 100 g

mit Hähnchenfleisch, Parmesan und Croutons

255,-

“Svíčková” (Rinderbraten in Rahmsauce) / 180 g

mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödeln

320,-

Hähnchenschnitzel in knuspriger Panade / 200 g • NEU

mit Kartoffelpüree und eingelegtem Gemüse

290,-

Schweinekotelett / 220 g • NEU

mit gedünstetem Wirsing, Speck, Knoblauch und Griebenfladen

320,-

Kalbfleisch in Wein / 200 g • NEU

mit Kartoffelpüree und eingelegtem Gemüse

330,-

Feurige Hähnchenpfanne / 200 g

mit Röstgemüse und Sauerrahm

280,-

Schweinefilet (auch mit Hähnchenfleisch möglich) / 200 g

mit cremiger Käsesauce

280,-

Hähnchensteak/ 200 g

mit Spinatpüree, Kartoffelgnocchi
und mit Bryndza (Schafskäse) verfeinertem Quark

305,-

Lachs vom Grill / 200 g • NEU 410,- 

mit Kräuter-Buttermilchsauce und Bratkartoffeln

410,-

Rinder-Ribeye-Steak (30 Tage trocken gereift) / 250 g • NEU 

Ofenkartoffel mit Knoblauchquark, Liebstöckelmayonnaise,
eingelegten Zwiebeln und knusprigem Buchweizen

530,-

Rinderfiletsteak / 200 g

mit Pfeffersauce

495,-

DESSERTS

Heiße Himbeeren / 100 g

mit Vanilleeis und Sauerrahm

140,-

Quarkknödel / 150 g • NEU

mit Mohn, Vanillecreme und Fruchtsauce

145,-

Schokoladenfondant (Lavakuchen) / 1 stk.

mit Sauerkirschen und Pistazieneis

150,-

Kugel Eis / 1 ks

Vanille / Walnuss

40,-

BEILAGEN

Pommes frites / 150 g

60,-

Bratkartoffeln mit Kräutern / 150 g

60,-

Kartoffelpüree / 200 g

60,-

Grillgemüse / 200 g

105,-

Eingelegtes Gemüse / 150 g • NEU 

65,-

Käsebaguette mit Kräuterpesto / 2 stk.

65,-

GERICHTE ZU BIER UND WEIN

Frittierte Kartoffelchips / 120 g

70,-

Geröstete Mandeln / 100 g 

105,-

SAUCEN

Peppercorn sauce 

50,-

Steinpilzsauce

50,-

Käse-Sahne-Sauce

50,-

Sauce tartare

40,-

Ketchup

35,-